ผู้สนใจศึกษาต่อ/หลักสูตร

หลักสูตรระดับปริญญาตรี (ป.ตรี) ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2568

1. ชื่อหลักสูตร
    1.1 ชื่อภาษาไทย            : หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร
    1.2 ชื่อภาษาอังกฤษ        : Bachelor of Engineering Program in Food Engineering

2. ชื่อปริญญาและสาขาวิชา
    2.1 ชื่อเต็มภาษาไทย       : วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต (วิศวกรรมอาหาร)
    2.2 ชื่อย่อภาษาไทย        : วศ.บ. (วิศวกรรมอาหาร)
    2.3 ชื่อเต็มภาษาอังกฤษ   : Bachelor of Engineering (Food Engineering)
    2.4 ชื่อย่อภาษาอังกฤษ    : B.Eng. (Food Engineering)

3. วิชาเอก : ไม่มี

4. จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร
    130 หน่วยกิต

5. ผลลัพธ์การเรียนรู้ระดับหลักสูตร (Program Learning Outcome, PLO)
    PLO 1 อธิบายแนวคิดการสร้างอาชีพและการเป็นผู้ประกอบการ เพื่อพัฒนาการทำงานหรือธุรกิจส่วนตัว เรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงบริบททางสังคมและเทคโนโลยีสมัยใหม่
    PLO 2 ใช้ความรู้ด้านคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และวิศวกรรมศาสตร์ เพื่อวิเคราะห์และแก้ปัญหาทางด้านวิศวกรรมอาหาร
    PLO 3 ประยุกต์ความรู้ เทคโนโลยี และระบบสารสนเทศที่ทันสมัย เพื่อให้เกิดแนวคิดในการวางแผนพัฒนานวัตกรรมและแก้ปัญหาในการทำงานด้านวิศวกรรมอาหารที่ถูกต้องตามสุขลักษณะ
    PLO 4 จัดการระบบบริหารงานด้านวิศวกรรมอาหารตามจรรยาบรรณวิชาชีพวิศวกร และอาชีวอนามัย เพื่อความยั่งยืนทางวิศวกรรม
    PLO 5 จัดการเครื่องจักรกลและระบบกระบวนการแปรรูปอาหาร ตามหลักวิศวกรรมและสุขลักษณะที่ดี
    PLO 6 ตรวจสอบเกี่ยวกับระบบมาตรฐานอาหารปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อุปทาน
    PLO 7 ทำงานเป็นทีมทั้งในฐานะผู้นำและผู้ตาม ด้วยการสื่อสารทั้งแบบโดยตรงและทางไกล รวมถึงนำเสนอผลงาน ภายใต้บริบทของความแตกต่างด้านภาษา วัฒนธรรม และพื้นฐานการศึกษา

6. แผนการเรียนเสนอแนะ
    คลิกที่นี่

7. แผนผังความต่อเนื่องของรายวิชาในหลักสูตร 
    คลิกที่นี่

8. เล่มหลักสูตรฉบับย่อ (สำหรับนักศึกษา)
    คลิกที่นี่